Hozzávalók:
szósz: 1 fej vöröshagyma, 500 g pulyka darált hús, só, bors, 1 csomag szeletelt csiperke gomba, 2 gerezd fokhagyma, 2 x 140 g paradicsomkonzerv, oregano, bazsalikom, grana padano reszelt sajt
tészta (gyors verzió): 500 g jó minőségű spagetti tészta, víz, olíva olaj, só
Először előkészítem a tésztának a vizet, kb 2 l, rakok bele olíva olajat és annyi sót, mintha a tenger vize lenne, majd mikor forr belerakom a tésztát, és ízlés szerinti keménységig/puhaságig főzöm.
Eközben elkészítem a szószt.
Olíva olajon hagymát pirítok, ha üveges, jöhet hozzá a hús, sózok, megvárom míg elkészül és borsozok ízlés szerint - nagyon. A csiperke gombát átöblítem vízzel egy szűrőben, majd hozzáadom 2 részletbe a húshoz, nekem kicsi volt a serpenyőm és sok lett volna egyszerre, de mikor már kicsit összeesett a gomba, befért a maradék is. :) Ezután belenyomom a két foghagymagerezdet, ami a nyomóban marad, az is jöhet bele. Végül hozzáadom a paradicsomkonzerveket, úgy hogy ami a konzervben marad paradicsomszósz, kis vízzel felhígítom, hogy kijöjjön, tehát egy kis víz is kerül a szószba. :) Végül jöhetnek a fűszerek, friss bazsalikom és oregano! Plusz én még szórtam bele a végén a sajtot, ettől kicsit talán krémesebb hatása lesz és jobb íze.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése