Ha odafigyelünk és nem sietünk, mert épp ráérünk, tökéletes macaront tudunk készíteni. Nekem ez volt életem első sütése és gyönyörűek lettek, minden összejött. :)
A tészta recept az apróséf-ről van. Nem is részletezném, szerintem nagyon szuperül le van írva.
A lényeg, hogy minden tiszta legyen, mindenből a legjobb minőséget válasszuk.
Saját kis ganache receptemet viszont megosztom veletek:
Hozzávalók: 200g narancsos étcsokoládé, 200 ml jó minőségű 30%-os tejszín
A tejszínt felforraljuk, épp hogy csak gyöngyözzön, ekkor levesszük a tűzről. Beledaraboljuk a csokoládét és hagyjuk felolvadni, ahogy hűl ki, úgy sűrűsödik majd be. Kb ennyi. :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése