Paradicsomos, padlizsános tészta

 

Az ötlet egyik vendégemtől, Dóritól jött..❤️

Aztàn egyik nap, volt egy óra ebédszünetem és gondoltam megpróbálom elkészíteni ennyi idő alatt. Sikerült elkészíteni, nyugiban megenni és még el is tudtam pakolni...szóval ez egy nagyon gyors, egyszerű recept!

Mint már korábban írtam, kialakult nálam egy bizonyos fokú szerelem a tupperware termékek iránt... Most is nagy segítségemre volt a MikroSéf és a Turbóaprító! 😄 Szerintem ezek használatával egy 10

percet tudtam spórolni...

Hozzávalók: fél csomag(250g) tészta, 1 db nagyobb padlizsán, 250g koktélparadicsom, 6-8 gerezd fokhagyma, oregano, egy csokor friss bazsalikom vagy pesto, olíva olaj, só

Első dolgom volt elnegyedelni a padlizsánt. Só, bors a tetejére és be a sütőbe 250 fokra, kb addig, míg a további előkészületek tartanak. Ugyanez megtortént a paradicsomokkal, egy kisebb tepsiben a padlizsánok alá került pár szem fokhagymával. (Kb 10-15 perc alatt megfonnyadnak a forróságban.) Egyébként a padlizsán felszeletelve egybe is kerülhetett volna a paradicsomokkal. Talán így még gyorsabb! 

A tésztát beleöntöttem a MikroSéfbe, sóztam, olajoztam, megkevertem, aztán beraktam a mikroba 10 percre... Ez ennyi volt. 

A fokhagyma gerezdeket bedobtam a Turbóaprítóba, fél perc sem volt, hogy leaprítottam (manuálisan!), és a kezem egy cseppet sem lett fokhagyma szagú. 

Olívaolajon megpirítottam a felaprított fokhagymát egy kis pestoval. Ha átpirult, levesszük a tűzről, nehogy megégjen.

Az elkészült paradicsomokat a tupperes aprítóval leaprítjuk, majd a pestos fokhagymához adagoljuk, ezután a padlizsán belsejét is leaprítjuk, és mehet ez is a szószba. Rottyantunk rajta egyet, ha kell még fűszerezzük, én pl oreganot adtam hozzá.

Ezután hozzáadjuk a lecsepegtetett tésztát, összeforgatjuk, majd parmezánnal tálaljuk. 

Padthai

 

Ez az a fajta étel, amit nem lehet elrontani, viszont nehéz elérni a tökéletes ízt, amit a franchise éttermekben megszokhattunk. Talán én most megközelítettem...talán. 

Még egy dolog. Utálom azokat a recepteket, amik tele vannak ismeretlen nevű alapanyagokkal, és lövésem sincs, mit honnan, hogyan... Ehhez a hozzávalók nagyobb szupermarketekben egyszerűen beszerezhetők.

Hozzávalók: 400g darált sertés&marha hús mix (sparban előrecsomagoltan beszerezhető), 1 tojás, 1 répa, 1/2 kaliforniai paprika, 1 póréhagyma, szezámolaj, teriyaki szósz, szója szósz, édes chilli szósz, wok szósz, bors, chilli

 

Kínai tojásos tésztát főzünk, kb 5perc kell neki.

Közben szezámolajon egy tojást elkevereünk, hagyjuk, hogy kicsit atsüljön, ehhez hozzáadjuk a vékonyra felszelt répát és a póréhagymát. Hagyjuk kicsit párolódni, hogy a répa kicsit összeessen. Majd jöhet a hús, amit megborsozunk és egy kis chillit is szórunk hozzá. Nem sózzuk a húst, mert a szószok, főleg a szójaszósz pont elég sós, ahhoz, hogy elérjük a kellően sós ízt. 

Ha a hús már nem rózsaszín, belekeverjük a kaliforniai paprikát is és jöhetnek a szószok, ízlés szerint. Én ilyen laza löttyintésekkel intéztem el...teriyakiból kicsit több, mint a többi, de kb ugyanolyan arányban lötyögtettem bele. 

A végén pedig hozzáöntöttem a kész tésztát, összeforgattam és tálaltam egy kis friss póréhagymával. Ha még lime is van a közelben, elérhető a tökéletesség. 😄 (nálunk nem volt..)

 

KFC csirke

 

 

Hozzávalók: 

Csirke falatok: 500g csirkemell felszeletelve, liszt, tojás, panírmorzsa, kukoricapehely, füstolt chili, texmex fűszerkeverék, bors

Fokhagymas szósz: tejföl, majonéz, fokhagymagranulátum, snidling

Ketchupos szósz: tejföl, kerchup, chili, méz

A kukoricaelyhet apróra törjük/daraljuk.A felaprított csirkemelket bepanírozzuk: liszt-tojás, liszt, tojás, morzsa. Ezután sütőpapírra teszem őker, majd meglocsolom olíva olajjal és 180-200 fokon, kb 40 perc alatt készre sütöm, félidőben megfordítom. 

 

Fokhagymás-spenótos tészta

 

Hozzávalók: 250g fagyasztott tejszínes vagy friss spenót, 6 gerezd fokhagyma, 1db tejszín, fél csomag durum tészta, parmezán, 3 púpozitt evőkál liszt, olíva olaj, só, bors

A tésztát tengeri sós vízben feltesszük főzni. 

Közben egy mélyebb serpenyőben olajon megpirítjuk a lisztet, ha már barnul, levesszük a tűzről és az előzetesen leaprított fokhagymát elkeverjük vele. (Én a fokhagymát, és minden mást is, amit apróra kell vágni, a tupperes manuális TurbóAprítóval aprítom fel, kb 5mp alatt Bármit!! felaprít, hagymát, citromot héjjastól, almát, retket, sajtot..😄) Visszarakjuk a tűzre a serpenyőt, pirítunj rajta egyet, majd felöntjük tejszínnel, ügyelve a csomómentességre. Ehhez adjuk hozzá a felolvasztott spenótot vagy a friss spenótot. Főzzük kicsit, míg nem kezd sűrösödni, közben ízesítjük.

A megfőtt tésztát leszűrjük és a spenótos szószhoz öntjük, forgatunk rajta párat és már tálalható is!  

 

#joasszonyvagyok ❗️

Tupi torta

 

Ez egy végtelenül egyszerű csokitorta recept. Félig tupperes ötlet, félig saját...:)

Amitől extra gyors az elkészítése, az a tupperware-es MikroSéf, amit mikroban tudunk használni... (Ha szeretnétek ilyet, szóljatok nekem❗️😄) Nyilván sütőben, tortaformában is megsül a tészta, csak lassabban.:) Én most a gyors verziót írom le.

Hozzávalók: 

Tészta: 125g étcsoki, 125g kókusz zsír, 80g steviacukor (tescoban van ilyen keverék, édesebb a sima cukornál), 3 tojás, 140g liszt (NorbiLiszttel is működik!;)), 1 teáskanál szódabikarbona, 1 teáskanál sütőpor

Ganache: 200ml tejszín, 1 tábla étcsoki

A MikroSéfben 600 watton 2 perc alatt felolvasztjuk a szobahőmérsékletű kókusz zsírt és az étcsokit. Ha felolvadt, homogén eleggyé keverjük. Ehhez hozzáadjuk a cukrot és a tojásokat, ügyelve arra, hogy az olvadt csoki forró, szóval a tojásokkal gyorsan kell dolgozni, nehogy kicsapódjon a fehérje. Ha ezt elkevertük, apránként a sütőporos, szódabikarbonás lisztet is hozzáadagoljuk a masszához, majd a tésztát további 5 percre berakjuk a mikróba, ugyanúgy 600 watton. 

Eközben egy arra alkalmas kis tálban tejszínt kezdünk forralni...de még mielőtt felforr, levesszük a tűzről, épp, hogy csak gyöngyözzön. Ebbe beledaraboljuk az étcsokit (ha ízesített étcsokink van, az még extrább tud lenni),  és hagyjuk állni, néha megkeverjük. Ebből lesz a csoki krémünk, ún. ganache.:) 

Az elkészült piskótát egy kicsit hagyjuk hűlni, majd kiborítjuk a formából, félbevágjuk, megkenjük a csokikrémmel, málnával is megszórjuk. Majd az egész tortát is leöntjük a még nem teljesen megdermedt ganache-zsal és aprított málnával újra megszórjuk. A fanyar málna egyébként nagyon jól kiegészíti ezt az édes, csokis sütit. 

Hajrá lányok, fiúk! #joasszonyvagyok !